【减脂餐】低脂无糖玉米蛋糕

【减脂餐】低脂无糖玉米蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离，蛋清必须装在无水无油的容器里，分离的时候小心不要混入蛋黄！

2. 第2步.

   蛋黄中加橄榄油搅拌至乳化均匀。

3. 第3步.

   蛋黄里加牛奶搅拌均匀，玉米粉过筛加入。Z字形搅拌至无干粉。

4. 第4步.

   蛋清用打蛋器打发至硬性发泡，取三分之一加入蛋黄糊中，轻柔翻拌均匀。

5. 第5步.

   倒回蛋白霜中。轻柔翻拌均匀即可。

6. 第6步.

   电饭锅内胆刷油，从距离20cm左右地方倒入蛋糕糊，震几下内胆震出气泡。用电饭锅的蛋糕功能即可，趁热脱模，晾凉切块。

7. 第7步.

   一般这个粉量需要加50g油，这里只用了20g，口感会没这么细腻湿润。但是低脂！

8. 第8步.

   无糖添加，更健康！