红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨冷水下锅，放入葱段和姜片，倒入料酒，煮出血沫捞出洗净

2. 第2步.

   另起锅烧油，加入白糖，小火熬制至起泡，然后倒入排骨翻炒上色

3. 第3步.

   翻炒至上色均匀后放入葱姜蒜八角、香叶继续翻炒，然后倒入料酒，生抽和耗油翻炒均匀后加水（水要用热水，没过排骨即可）

4. 第4步.

   水开后，加入一点老抽上色，然后加盐和鸡精调味，小火慢炖三十到四十分钟即可