做菜随意派的家庭妇女又来了，今天分享一道超级适合夏天消暑的冬瓜菜脯老鸭汤，菜脯是潮汕的叫法，其实就是萝卜干。
注意：这道菜是煮给1-2个人喝的，所以材料也比较少，人数多的话鸭肉冬瓜就买多点
鸭肉洗净扔到锅里炒一下
有两个灶的话就同时煮开水，直接用煮汤的锅煮
切一些菜脯，新的老的都可以（指腌的时间），新的颜色浅，老的颜色深，喜欢吃就多放点，不喜欢就放几块就行，菜脯是咸的，要洗
鸭肉炒一下就行，然后沥掉油直接盛到汤锅里，放入菜脯，两片姜片，大火煮十分钟
十分钟后放冬瓜，大火煮15-20分钟，煮到冬瓜软了就行
想好看点就快好时放几颗枸杞，然后试下味道够不够，不够再加点盐就行啦
不油不腻、鸭肉不柴的冬瓜鸭汤就搞定啦 口味重的人，可以拿一个小米椒跟香菜剁碎，再加一点酱油当调料噢
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