
| 肉末 | 300克 |
| 小青菜 | 8颗 |
| 面条 | 1斤 |
| 葱 | 2根 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 1.5勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 0.5勺 |
| 糖 | 一点点 |
| 酱油 | 3勺 |
| 甜面酱 | 0.5勺 |
| 老干妈辣椒酱 | 0.5 |
| 醋 | 大半勺 |
| 白胡椒粉 | 一点点 |
| 黑胡椒粉 | 一点点 |
| 水 | 半碗 |
| 淀粉 | 0.5勺 |

葱,蒜,切末。

酱油,醋,老干妈,白胡椒粉,黑胡椒粉,葱末,蒜末调到一个碗里。

面条热水下锅煮好。

煮好的面条放凉水里拔着。

小青菜焯好,放凉水里拔着。

猪肉馅备好,我家里肉馅用完了,自己剁的,自己剁肉可以不用太碎。

锅热油,下猪肉馅,郫县豆瓣酱,甜面酱,生抽,蚝油,糖,料酒翻炒,然后下三分之一的蒜末,葱末。

加入水,沒过猪肉馅,盖锅盖,煮至水省很少,然后,倒入水淀粉。

盛出肉酱,备用。

锅热油,倒入步奏2的配料,然后加水。咸淡自己尝一下,用盐调整。

用吃饭的碗,先盛面。

放上小青菜。

盛上汤。

太好吃了。