番茄焖饭

番茄焖饭的做法
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番茄焖饭的做法说明

女儿搜罗来的美食(来源于微博大胃爱丽丝的美食),我试了好几次,根据自己的口味,修改成符合自己味的美食。

番茄焖饭的食材和调料

瘦肉170克左右
小米辣一个
西红柿(番茄)4个(中等大小)
脆皮肠4根
娃娃菜半小颗
榨菜1包(80克)
老抽1勺
蚝油1勺
番茄酱1勺
生抽1勺
2碗
胡椒粉适量
米饭2碗

番茄焖饭的做法步骤

  1. 第1步.番茄焖饭的做法步骤 第1步

    先准备好材料,顺便把饭做上。图中的猪肉少了些,我加到了170克(女儿说不加肉也行,但我觉得还是加些肉有营养些),肉用一些盐和生抽腌制一会(这里的盐和生抽没写进配料中,按平时手法腌制就OK了)。

  2. 第2步.番茄焖饭的做法步骤 第2步

    热锅下油,放入小米辣爆香,再把猪肉放入,翻炒至变色。

  3. 第3步.番茄焖饭的做法步骤 第3步

    接着倒入西红柿丁,炒出汁。

  4. 第4步.番茄焖饭的做法步骤 第4步

    放入生抽、老抽、蚝油、番茄酱各1勺。

  5. 第5步.番茄焖饭的做法步骤 第5步

    再倒入2碗清水。

  6. 第6步.番茄焖饭的做法步骤 第6步

    中大火焖至汤汁浓稠(我大概煮了5~6分钟)

  7. 第7步.番茄焖饭的做法步骤 第7步

    加入娃娃菜、脆皮肠、米饭、榨菜,混匀,继续焖煮。

  8. 第8步.番茄焖饭的做法步骤 第8步

    焖煮成这样,试试味道(我觉得味道够了,若不够咸可再加点盐),最后再加适量的胡椒粉调味。

  9. 第9步.番茄焖饭的做法步骤 第9步

    装盆,满满的两大盆。吃得有点过了,呵呵😊

小贴士

1.这个量是我和女儿吃的,我们都比较能吃😄😄😄
2.如果榨菜是微辣款,可以不加小米辣。

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