不知道从什么时候开始，特别喜欢吃酸辣粉，大鱼大肉不怎么喜欢，唯独喜欢吃酸辣粉，超喜欢，但是自从离开了家乡就再没有吃过正宗的酸辣粉了，哭(´;︵;`)虽然外面也有，但是味道不好，还没我自己做的好吃！
这个版本的酸辣粉，特别简单，不用熬汤、不用酸豆角、花生米，一样可以做出自己喜欢吃的味道！说白了就一句话，只要家里有红薯粉条，就可以做！调味料有什么就放什么，不过前提是要有辣椒面或者辣椒油都可以！
此方为本人自创，不喜欢的请绕道！🙏️🙏️🙏️
准备红薯粉条一小把，大蒜两瓣，生菜一棵！
准备红薯粉条一小把，生菜一棵洗净，大蒜两瓣切碎（可不放）
红薯粉条提前用温水泡二十分钟！（后面比较好煮）
锅内倒入适量油烧热，放入豆瓣酱、大蒜、辣椒翻炒，接着放入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉、生抽和陈醋翻炒均匀！（我是家里有什么就放了什么）
翻炒均匀后，加入600克水烧开！
把红薯粉条捞起，放入锅里，煮开！
加入生菜！（有香菜的也可以放点哈）
可以开吃了！
1.红薯粉条泡制时间长的话要减少煮的时间，不然会煮太烂了，影响口感。
2.不喜欢大蒜的可以不放，所有调味料都可以自己调整，有什么放什么！随意~不过少了豆瓣酱味道可能会不太好！
3.调味料用量都是大概的量，不知道味道的，可以先少放点，所有调味料放了以后，尝下味道怎样！再适量添加！