鸭肉炒着吃太难咬，家里有老人小孩的，煮汤最合适了。冬瓜和鸭肉竟然很配
鸭子半只切块。热锅加一点油，不要太多油因为鸭子本身就很多油以免汤煮好了太油腻。 油热后把鸭肉和姜倒锅里翻炒一分钟，加入料酒，翻炒一分钟。关火。 把锅里的鸭肉全部倒去高压锅，放入冬瓜。加水，加盐。高压锅按煮汤键。 汤煮好后尝一下味道，加一点生抽调味（也可以不加）。
开吃
出锅后如果汤太油，把上面一层油去掉就不油腻。
