红糖珍珠奶茶

红糖珍珠奶茶的做法步骤

1. 第1步.

   珍珠：水+红糖 1分50秒，温度100，速度小勺

2. 第2步.

   红糖水熬好加入木薯粉，时间15秒，速度由小勺转至6，过程要迅速观察

3. 第3步.

   时间随时按停，成这个状态，小心的拿出来，实在是烫手😊

4. 第4步.

   这个样子就是成功的

5. 第5步.

   这一步就到搓搓搓，搓成长条，也可以不搓成长条，直接搓成一个个的小圆

6. 第6步.

   搓成长条然后切，再搓圆，当然你也可以不搓圆，你开心就好

7. 第7步.

   撒上木薯粉，不然会粘成一坨。取一锅水，烧开，加入珍珠，煮20分钟，过冷水备用（原谅我这一步忘记拍照了📷）

8. 第8步.

   红糖酱，水+红糖，2分钟，温度100，反转小勺。加入过完冷水的珍珠，4分钟，Ｖ，反转小勺，熬成浓稠的状态如图，随时按暂停观察，时间自己支配😊

9. 第9步.

   熬好的红糖珍珠

10. 第10步.

    不需洗锅，直接加入淡奶、纯牛奶，5分钟，75度，速度1（不是淡奶油哈，或者直接全部选用纯牛奶也可以，直接不加牛奶就用淡奶一罐也可以，好多毫升真的是你自己说了算，不用太死，多一点，少一点都可以，都好喝）

11. 第11步.

    红茶：白水烧好加入红茶，闷3-5分钟，过滤掉红茶，加入主锅里的奶，加入适量糖，10秒速度2（喜欢红茶味浓的可以多一点）

12. 第12步.

    杯子加入珍珠挂壁，晃一下，加入奶茶，一杯好喝的珍珠奶茶就做好了，加点冰块更爽（奶茶部分也可以放进冰箱冷藏后再加入珍珠）