港式奶茶(1罐黑白淡奶)

港式奶茶(1罐黑白淡奶)的做法
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港式奶茶(1罐黑白淡奶)的做法说明

冰镇奶茶和炸🐔🐷排很配!

很怕留材料保存淡奶、淡奶油,所以用的是一罐的份量

港式奶茶(1罐黑白淡奶)的食材和调料

锡兰拼茶粉20-35g
黑白淡奶1罐
1200ml
50克(怕甜度不合适的,可在饮用时适量添加包)
炼奶少许

港式奶茶(1罐黑白淡奶)的做法步骤

  1. 第1步.港式奶茶(1罐黑白淡奶)的做法步骤 第1步

    冷水煮沸后加茶粉开盖再煮2-3分钟关火,盖好锅盖焖20-25分钟

  2. 第2步.港式奶茶(1罐黑白淡奶)的做法步骤 第2步

    焖好茶重新煮沸加黑白淡奶,糖,炼奶。        (此次不添加淡奶也可,重新煮沸后直接冲到装好黑白淡奶的杯子进行冲撞。比例是1(淡奶):3(红茶)由于个人口味问题,我选择此次直接添加淡奶,让奶和茶一起过滤)

  3. 第3步.港式奶茶(1罐黑白淡奶)的做法步骤 第3步

    重茶者不要加炼奶

  4. 第4步.港式奶茶(1罐黑白淡奶)的做法步骤 第4步

    困难的来了!用纱布袋来回拉奶茶,至少来回5次,就是过滤10次,至少!

  5. 第5步.港式奶茶(1罐黑白淡奶)的做法步骤 第5步

    20g的茶粉掐成团也不算少,喜茶味可以适量增加茶粉

  6. 第6步.港式奶茶(1罐黑白淡奶)的做法步骤 第6步

    放凉后放冰箱冰镇!

  7. 第7步.港式奶茶(1罐黑白淡奶)的做法步骤 第7步

    没有开罐器的同学可以用刀尖,剪刀尖指着罐头顶部,另外用(保温瓶盖)锤打,开2个口

  8. 第8步.港式奶茶(1罐黑白淡奶)的做法步骤 第8步

    一边一个

  9. 第9步.港式奶茶(1罐黑白淡奶)的做法步骤 第9步

    用的是这种已经搭配好的,通常这种淘宝店铺也会有黑白淡奶和韩国幼砂糖,一起买省心。

小贴士

1.淡奶倒入后要搅拌,锅边冒泡就可以关火

2.煮奶茶和拉奶茶的锅要用有嘴的

3.拉奶茶的纱布虽然密,但过度挤还是会透茶粉的,一般拉6次左右可以倒茶粉出来,接着拉的几次不要完全把纱布袋挤干净,剩个一两口不算浪费

4.糖量请适当调整

5.没加炼奶总觉得少点什么,加了奶味浓郁了,不死甜

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