1.油菜洗净去一点根备用；2.香菇洗净去根，用水抄一下，过冷水捞出沥干，斜刀切片备用；3.葱花蒜末姜丝切好备用；4.锅热放油，放入葱花蒜末姜丝爆香，放入香菇，加2勺蚝油一点生抽翻炒；5.炒匀后加油菜，加一点醋，生抽和盐翻炒均匀至熟，盛盘即可。
