金针菇炒鸡胗花了7元。够2-3人吃的量，加了金针菇，口感变得很有层次感，调的是酸辣味，爽口下饭，最后被我们一扫而光。每一道菜都有一个故事，这道菜让我忆起曾经的偶像，如果您想了解，请关注微信公众号：小菜有情
食材准备（鸡胗、金针菇、尖椒、红椒、葱）
鸡胗洗净切片；金针菇洗净撕开；尖椒切段；红椒切段。
鸡胗焯水，冷水下锅，加入姜片去腥。
水烧开两分钟后，将鸡胗捞出。
鸡胗过凉水，沥干。
起锅，加入油、青椒、红椒、豆瓣酱。
加入金针菇翻炒变软
加入鸡胗翻炒加入少许盐。
加入少许耗油，增加润滑度。
加入陈醋，带点酸味的口感。
加入葱段，提香，炒软即可。
最后出锅啦！
最后出来的颜色很漂亮哦！
1.不想吃酸味的，可以不加醋哦！
2.品尝下来的感受是如果想把鸡胗炒干点，可以先加鸡胗翻炒，再加金针菇。
3.鸡胗一定要洗干净哦！