蜜汁叉烧

蜜汁叉烧的做法
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蜜汁叉烧的做法说明

烤箱温度坏了,第一次用电饭锅做叉烧,效果也是非常不错的~

蜜汁叉烧的食材和调料

猪颈肉/梅花肉1斤
叉烧酱3勺
酱油2勺
蜂蜜2勺
5-6片
3瓣
葱白适量
米酒/料酒1-2勺

蜜汁叉烧的做法步骤

  1. 第1步.蜜汁叉烧的做法步骤 第1步

    调料准备好,姜切片,大蒜切小块,葱切段

  2. 第2步.蜜汁叉烧的做法步骤 第2步

    猪肉洗干净,加入叉烧酱,姜片,蜂蜜1勺,酱油米酒跟葱腌制24小时

  3. 第3步.蜜汁叉烧的做法步骤 第3步

    热电饭锅刷一层油

  4. 第4步.蜜汁叉烧的做法步骤 第4步

    加入猪肉(把姜片,葱段,大蒜去掉)

  5. 第5步.蜜汁叉烧的做法步骤 第5步

    中途要翻面

  6. 第6步.蜜汁叉烧的做法步骤 第6步

    第一次翻面

  7. 第7步.蜜汁叉烧的做法步骤 第7步

    1勺蜂蜜加一点凉开水搅匀,翻面的时候都轻轻刷上一层蜂蜜水

  8. 第8步.蜜汁叉烧的做法步骤 第8步

    每次翻面都要刷上一层蜂蜜水

  9. 第9步.蜜汁叉烧的做法步骤 第9步

    我这个是焗了两次的,感觉焗一次不够焦黄,焗了两次颜色就非常漂亮了

小贴士

叉烧肉最好用猪颈肉,梅花肉,五花肉次之

猪肉提前24小时腌制好

翻面的时候刷上一层蜂蜜水,颜色会更漂亮

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