广式月饼🥮

广式月饼🥮的做法步骤

1. 第1步.

   糖浆加枧水拌匀

2. 第2步.

   分三次加入植物油

3. 第3步.

   用蛋抽子搅打到糖浆变稠

4. 第4步.

   加入过筛的面粉和奶粉

5. 第5步.

   用刮刀翻拌，形成面团，不用过度搓揉，以免起筋

6. 第6步.

   包上保鲜膜放冰箱冷藏松弛一小时

7. 第7步.

   将面团分割成30克一个

8. 第8步.

   五仁馅料分割成70克一个

9. 第9步.

   皮包馅

10. 第10步.

    从底部往上赶着皮走最后收口滚圆

11. 第11步.

    月饼团表面粘干面粉，放入月饼模具中

12. 第12步.

    压出形状

13. 第13步.

    看看花纹非常漂亮

14. 第14步.

    都已经做好

15. 第15步.

    再来一张

16. 第16步.

    再来一张

17. 第17步.

    烤箱预热200度，月饼表面喷水

18. 第18步.

    放入预热好的烤箱，先烤5分钟取出

19. 第19步.

    稍微放凉一下，刷蛋黄液，再入烤箱以180度烤10分钟

20. 第20步.

    出炉

21. 第21步.

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