【宝宝美食Q&A】
Q：黄瓜作为夏天必备菜品，发苦的黄瓜可以吃吗？
A：不能，发苦的黄瓜千万别给孩子吃。
●黄瓜在生长过程中遇到瓜藤被踩烂或是受到遗传、高温等不良因素影响，会发生变异，产生大量的毒素-葫芦素，葫芦素是一类发苦的有毒物质，有较强的细胞毒性，误食后会导致中毒。这种毒素加热后也不易被破坏，所以如果发现黄瓜苦到难以下咽，则千万不可食用。
1.准备好所有食材
2.黄瓜去皮，去瓜囊，切成块，然后加入适量清水打成黄瓜汁
3.在黄瓜汁中倒入蛋黄、中筋面粉，搅拌均匀
4.把黄瓜面粉糊装入裱花袋，剪小口
5.锅中烧开水，挤入黄瓜面糊，加虾皮粉煮熟
6.美食完成
1.面糊不可太稀，否则不易成型
2.水烧开后调到最小火，挤的时候稍微快一点，不然前面的熟了后面的还没挤出来