
我很喜欢吃鲅鱼,今天又很想吃馄饨,那就做起来喔!! 嘿嘿,望哈尼么稀罕吖!!🥰
| 鲅鱼 | 1条 |
| 肥肉 | 100g |
| 馄饨皮 | 30张 |
| 香菜 | 3根(我做的这种香菜相对大根,所以用的少,根据个人喜好哈) |
| 小白菜 | 3颗 |
| 紫洋葱 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 2小勺(根据个人喜好哈) |
| 白芝麻 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |

水浴鲅鱼😝,新买来的鲅鱼用流水清洗两到三遍,作准备切鱼肉

从鲅鱼的尾部着手,避开鱼刺的部分,慢慢向鱼头的部分切,(给华润万家的简约组合打个小广告,他家的片肉刀真的超级好用,赞赞🤟)

一定要取出鱼刺!!!

把切好的鱼肉放入绞肉机,绞成鱼肉馅儿,用刀切也可以哒~ 我偷懒一次😂

在早市买的新鲜肥肉,感觉超级新鲜,哈哈.(肥肉馅儿和着鲅鱼馅可以让鲅鱼馅儿不那么干)

切好了肥肉,肥肉块儿在流油儿😅

切洋葱块儿

切香菜

肥肉也要绞碎喔~把全部切好的菜和绞好的馅儿放入干净的碗中,添加调料并拌匀

拌好的馅馅儿

请忽略我包的丑丑的东北小馄饨🤣

下锅啦~

来,张嘴😆
生鲅鱼的肉质细腻,取鱼肉的时候一定要注意,另外鲅鱼的刺很硬,取的时候也一定要注意⚠️