糖尿病人低淀粉的低糖分菜品。给糖尿病人调节口味和营养菜品。
鸡蛋打散，油锅烧开打入鸡蛋翻炒乘出；再下油炒青椒，加入一点点水翻炒一下，最后加入炒好的鸡蛋翻炒一下，加入适量盐翻炒，乘出。青椒别炒太老。
开水适量，下入荞麦面
加入西兰花，西兰花下锅，立马放入适量盐，（保持西兰花的颜色）
放入适量猪油，面条烧开，稍微再煮2分钟就可以捞起来装盘了。
面条量根据自己吃多少下面；一般男士下一扎加一点，乘起来有一碗。下面条的盐注意可以稍微清淡一些，因为青椒鸡蛋里面在炒的时候已经放盐了。
