香辣虾

香辣虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾去虾线洗净，背部剪开以便入味，姜切丝，大葱、干辣椒切段。

2. 第2步.

   锅下少许油，依次下干辣椒段、蒜、姜丝、花椒、郫县豆瓣酱炒出香味，下放虾翻炒，加料酒、白糖、生抽、加水100毫升小火烧10分钟，收汁后放大葱炒熟后起锅。