巧克力蓝莓裸蛋糕

巧克力蓝莓裸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先将大黄油、巧克力、色拉油、牛奶、高脂可可粉、小苏打搅拌均匀。

2. 第2步.

   再分别加入低筋粉、蛋黄搅拌均匀。

3. 第3步.

   将蛋白、细砂糖、塔塔粉打发后，和1、2步骤搅拌。

4. 第4步.

   上火190℃，下火160℃,烤35分钟左右。

5. 第5步.

   将马斯卡邦、蓝莓果酱搅拌均匀至无颗粒。

6. 第6步.

   加入淡奶油打发六成，同时慢慢加入已化开的吉利丁打发至八成。

7. 第7步.

   在第一层蛋糕胚围上围边，挤入130g蓝莓香缇奶油。

8. 第8步.

   放上30g红心火龙果粒。

9. 第9步.

   放上第二层蛋糕胚。

10. 第10步.

    放上第二层蛋糕胚。

11. 第11步.

    挤入50g特制蓝莓果馅夹心。

12. 第12步.

    放上一层蛋糕胚。

13. 第13步.

    挤上115g蓝莓香缇奶油，抹平。

14. 第14步.

    再挤出香缇奶油，撒上防潮糖粉，装饰即可。