嫩滑不失败的瑶柱蒸水蛋

嫩滑不失败的瑶柱蒸水蛋的做法步骤

1. 第1步.

   瑶柱清洗后，100克清水泡发1小时 ，泡的水不要丢掉

2. 第2步.

   泡好的瑶柱放进蒸锅蒸五分钟，提前蒸熟会比较嫩。 鸡蛋打撒加入2克花生油，充分搅拌均匀

3. 第3步.

   蛋液过筛，去掉浮沫和泡泡，加入蒸好的瑶柱和蒸瑶柱的精华水

4. 第4步.

   水滚之后放入蒸锅，中大火蒸8分钟，在7分钟的时候，表面加入葱花和蒸熟的瑶柱，再蒸一分钟即可，出锅后再淋上一点宝宝酱油。 😂蒸锅忘记拍照了，记得在小蒸碗上盖上盖子，这样才能保证蒸出光滑白嫩，切记