十分钟搞定蒸青蟹（猷蠓）

十分钟搞定蒸青蟹（猷蠓）的做法步骤

1. 第1步.

   青蟹卖回来一般都绑着绳子，先不解开，用一尖锐物从脐部刺进去，稍微转动一下，蟹就失去知觉了，然后解开绳子，清洗干净。

2. 第2步.

   掰开蟹脐，寄出肠子里黑黑的异物，这样蟹烧好一般没有异味。

3. 第3步.

   锅中加水和少许料酒，蟹脐部朝上隔水蒸。

4. 第4步.

   8两的青蟹大概蒸9-10分钟就熟了。

5. 第5步.

   肥肥的蟹腿😍大蟹钳一般用菜刀敲开或者钳子夹开，牙齿一般不好对付。