向往的生活之黄小厨版不加水地黄豆猪蹄煲

向往的生活之黄小厨版不加水地黄豆猪蹄煲的做法步骤

1. 第1步.

   洗干净的猪脚冷水下锅，加两勺料酒，几片姜，葱烧至锅开有浮沫后关火，捞起沥干，我不想再用冷水冲洗就用筷子夹起地

2. 第2步.

   提前一晚泡黄豆，中午吃，早上泡来不及

3. 第3步.

   备好图上的配料，做菜都备好料，后面好操作

4. 第4步.

   除冰糖外，热锅热油，煸香配料

5. 第5步.

   如图操作

6. 第6步.

   倒进砂锅

7. 第7步.

   黄酒选陈酿地，味道好

8. 第8步.

   每家用的厨具，炉灶不一样，小火煲一个小时后要去观察，不能放那一直煲着不管，根据个人口感，猪脚的软糯程度调整时间

9. 第9步.

   煲一个半小时后，喜欢刚好脱骨可以啃下来的口感程度，开大火收汁，收汁时不要离开，不能熬干