新疆果仁列巴

新疆果仁列巴的做法
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新疆果仁列巴的做法说明

根据小馒馒其其的配方减半做的

新疆果仁列巴的食材和调料

高筋面粉350g
酵母2-5g(如果想快点就放5g)
鸡蛋2个(76克)
淡奶油37.5g(如果没有可放黄油10g牛奶40g)
牛奶50g
70g
黄油20g
3g
110
葡萄干80g
全蛋液适量

新疆果仁列巴的做法步骤

  1. 第1步.新疆果仁列巴的做法步骤 第1步

    1.把黄油,干果外的东西放入面包机里搅拌20分钟。

  2. 第2步.

    2.放入黄油搅拌10分钟发酵2倍大. 放入干果整形,因为我不太喜方甜的,所以放了80,如果喜方葡萄干的可以加到130g 进烤箱发酵2倍大后刷上蛋液。

  3. 第3步.

    3.我的烤箱上150,下160,10分钟后盖锡纸,避免太快上色,烤40分钟。(原配方是上下160,10分钟后,上170,下160,烤40分钟。)

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