干贝很多家庭都有吃，冰箱里也会有。大家的第一反应都是很鲜很鲜很鲜
那干贝和元贝有什么区别呢
那我普及下：
虾夷扇贝 - 元贝
海湾扇贝 - 干贝
栉孔扇贝 - 直孔贝
可能你们都以为叫瑶柱.但其实原料大不一样.元贝最好最香。
而且！
元贝全国只有大连有！
干贝全国有四大产地：大连山东河北湛江.
| 元贝 | 50克 |
50克元贝
冷水泡30分钟
捏碎，尽量捏的碎一点，一会炒干的时候可以快一点
不加油，不加油，炒干
打碎机-打碎
第一次比较粗，喜欢粗的就可以了，如果喜欢细的再重复上个动作
磨细了，可以给宝宝辅食里加，炒菜的时候也可以加，细一点吃起来没有颗粒感，吃的是那个味道哈哈哈
密封罐里保存
1.元贝需要泡软，捏碎，这样后续步骤方便
2.炒的时候不需要放油，一定要炒干磨粉的时候才会很细腻
3.火候一定要控制好，小火，千万别焦了