教你做最美味的鲍鱼捞饭.小朋友光盘

教你做最美味的鲍鱼捞饭.小朋友光盘的做法步骤

1. 第1步.

   先将鲍鱼用清水多冲洗几次

2. 第2步.

   用小刀沿壳边沿小心切开，挖去底部的内脏，去掉内脏的肉肉是这样的

3. 第3步.

   最关键的一步就是清洗了，可以用牙刷，钢丝球，丝瓜瓤等各种工具将鲍鱼边边角角刷干净，这是第一遍清洗后的对比，然后再泡到水里后再次细微处理，直至边沿黑色脏污全部刷洗干净为止。

4. 第4步.

   将洗干净的鲍鱼平面部位斜切菱格花纹，不要切的太深，有几刀下手太狠，差点切断。

5. 第5步.

   调料汁：蚝油，生抽，糖，水淀粉

6. 第6步.

   大蒜切沫

7. 第7步.

   香菇切花

8. 第8步.

   西兰花切朵灼水

9. 第9步.

   香菇可以无油煎熟

10. 第10步.

    西兰花胡萝卜放蚝油煸炒

11. 第11步.

    鲍鱼下蒸锅，时间不易久，小号的5到6分钟，关火焖两分钟，蒸出来的汤汁倒入刚刚调好的料汁里。

12. 第12步.

    锅内倒油，放入蒜沫爆香

13. 第13步.

    倒入料汁，水淀粉勾芡，熬至浓稠即可，汤汁的量可以多一点，浇到米饭里很好吃。

14. 第14步.

    摆盘，将汤汁浇到米饭上。完成✅