奶黄馅 （奶黄月饼）

奶黄馅 （奶黄月饼）的做法步骤

1. 第1步.

   3个鸡蛋打散 筛入低筋面粉。

2. 第2步.

   搅拌成糊状。

3. 第3步.

   奶油黄油在蒸锅里加热，倒入面糊中快速搅拌，少量多次搅拌以免把面糊里的鸡蛋烫成鸡蛋花！

4. 第4步.

   加入芝士，奶粉 ，白糖，咸蛋黄碎，搅拌均匀。

5. 第5步.

   怕咸蛋黄不细腻可以过一遍筛。

6. 第6步.

   搅拌好的面糊放入不粘锅快速搅拌，炒的时候一定要小火 小火！                                               炒好的奶黄盖上保鲜膜放入冰箱冷冻，（冷冻时间不限制，感觉能搓成圆球的状态就行）

7. 第7步.

   搓成圆球继续放冰箱冷冻至发硬状态（也不能很硬以免压月饼压不动）

8. 第8步.

   包月饼啦！（饼皮这里就不详细写了，糖浆也是自己熬的，有时间都会写教程 ）

9. 第9步.

   看着这个馅就想吃一口。

10. 第10步.

    做了很多口味 ～

11. 第11步.

    软软糯糯

12. 第12步.

    已经回油的月饼 油亮亮的！