奶酪桂花肉

奶酪桂花肉的做法
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奶酪桂花肉的做法说明

桂花肉是一道浙江省的汉族传统名菜,属于浙菜系,它以五花肉为主要材料制作而成。 桂花肉松脆嫩香,风味独特,老少皆宜。 今天,我们试试一款改良版的桂花肉。
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奶酪桂花肉的食材和调料

妙可蓝多酪鲜生芝士棒80g*2(两根)
全精肉240克
咸蛋黄150克
老抽250克
生抽100克
50克
50克
白酒20克
味精6克

奶酪桂花肉的做法步骤

  1. 第1步.奶酪桂花肉的做法步骤 第1步

    把精肉放入酱油、白酒、葱、姜、味精、香叶、八角、桂皮里面腌制6~8小时。

  2. 第2步.奶酪桂花肉的做法步骤 第2步

    捞出,将肉放平,包入咸蛋黄和奶酪棒

  3. 第3步.奶酪桂花肉的做法步骤 第3步

    卷起

  4. 第4步.奶酪桂花肉的做法步骤 第4步

    拿出一块纱布,把肉包入其中,上蒸笼蒸35分钟,取出。锅里放250克油,油温80度,把肉炸成金黄色后出锅。

  5. 第5步.奶酪桂花肉的做法步骤 第5步

    待冷却后切成一片片,即可食用。

  6. 第6步.奶酪桂花肉的做法步骤 第6步

    最后的成品图

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