香葱芝士面包

香葱芝士面包的做法
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香葱芝士面包的做法说明

在YouTube上看到这个面包,是消耗芝士粉的好办法。正好新模具到手,尝试的做了下,味道还不错。

香葱芝士面包的食材和调料

面团
高筋面粉270克
细砂糖30克
一小撮
牛奶180克
酵母4克
黄油30克
馅料
一小把
芝士粉适量
黑胡椒粉适量
黄油(刷面团上用的)5克
适量

香葱芝士面包的做法步骤

  1. 第1步.香葱芝士面包的做法步骤 第1步

    把除了黄油的其他材料全部混合,揉成光滑的面团。

  2. 第2步.香葱芝士面包的做法步骤 第2步

    然后加入黄油揉至扩展阶段。(不做吐司可以不用揉到手套膜)

  3. 第3步.香葱芝士面包的做法步骤 第3步

    盖上保鲜膜,室温或发酵箱25-28度面团发至两倍大小。

  4. 第4步.香葱芝士面包的做法步骤 第4步

    发酵好后,面团取出先排气。然后擀成长方形。宽度是吐司盒宽度的两倍。刷上软化好的黄油,撒上芝士粉、香葱、黑胡椒粉、盐。

  5. 第5步.香葱芝士面包的做法步骤 第5步

    切成小块。切的大小其实也是随意的。根据自己喜好。

  6. 第6步.香葱芝士面包的做法步骤 第6步

    面块一块块竖着放进吐司盒中,多余的我就扔在了表面。

  7. 第7步.香葱芝士面包的做法步骤 第7步

    然后二发30-40分钟左右。

  8. 第8步.香葱芝士面包的做法步骤 第8步

    送进预热好的烤箱,上管155度,下管170度。烤35分钟左右。

  9. 第9步.香葱芝士面包的做法步骤 第9步

    出炉…

  10. 第10步.香葱芝士面包的做法步骤 第10步

    撕着吃…(・ω< )★

小贴士

牛奶的用量根据面粉的吸水量不同无所增减,建议先少放20克,适当调节。另外模具和烤箱不同,温度和上色情况也不一样,根据自己家烤箱和模具来选择适合的温度。食谱中用的是白燕面包粉和阳晨中国红吐司盒。

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