酱油溏心蛋

酱油溏心蛋的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱切碎，切葱花，小米辣和小青辣椒切碎。

2. 第2步.

   以上材料与芝麻混合，加生抽、糖、水搅匀。

3. 第3步.

   鸡蛋洗干净外表冷水下锅，中小火，水开后再煮5分钟。

4. 第4步.

   捞出过3遍凉水，马上放在冰水中（冰块超多、拔拔凉的那种）冷却1分钟后开始剥鸡蛋。

5. 第5步.

   剥好的鸡蛋放在干净的容器里，倒入之前调好的汤，盖保鲜膜或者密封盖，放在冰箱里冷藏，4～6小时候就可以捞出来吃了。

6. 第6步.

   刚出锅热乎乎的大米饭，捞一颗蛋夹开，淋上汤汁，倒入少许香油，拌开吃，幸福到昏迷。配方便面也🉑️。