清蒸鲍鱼

清蒸鲍鱼的做法步骤

1. 第1步.

   菜市场购买鲜活的鲍鱼，浸泡洗净后沥干水分。

2. 第2步.

   将鲍鱼肉与壳分离，鲍鱼肉表面切花刀备用。

3. 第3步.

   将小葱、生姜、大蒜切沫，加入蒸鱼豉油，再加入少量鸡精、食盐、白糖后充分搅拌制成酱料。

4. 第4步.

   将酱料均匀铺在鲍鱼肉上。水烧开后大火蒸10分钟即可。

5. 第5步.

   淋热油，撒葱花。一道美味的清蒸鲍鱼制作完毕。