正是芒果的季节，前阵子，我买了一箱好吃的大芒果，吃得很过瘾。
但嘴瘾过了以后，就开始出现了“麻烦”。一箱大芒果，慢慢争先恐后地全部都熟了、软了，不及时吃掉就会烂在那儿，扔了又舍不得。
想要消耗芒果，我就开始了各种芒果甜品的制作。
这和直接吃芒果又是一种不一样的体验，和其他食材混合以后，芒果往往呈现出1+1＞2的效果，芒香能包裹住其他的食材，吃完满嘴生香。
要我说，芒果就是夏季甜品的必选项！
最近我又在家做了一大盒芒果千层，想带到办公室和同事们分享。我很少做千层，但是每次做都会觉得是很快乐、很浪漫的过程。
从一层层地摊饼皮，到把饼皮、奶油、芒果一层层叠在一起，制作千层是一个非常漫长的过程，需要非常多的耐心。如果不是工业化的生产流程，制作一个千层蛋糕，大概要花费大半天的时间。
比起把大半工作都交给烤箱完成的普通蛋糕，千层蛋糕明显更能体现制作人的心意。
买上 TA 喜欢的水果，在小火扑扑里慢慢煎饼，一层又一层，这样的时光，是值得经历和享受的。当然，如果能两个人一起做，也是非常美好的体验！
明天是七夕，我就想起来给大家推荐芒果千层了。说起来它的做法其实并不算难，但就是花费时间、考验耐心，如果要选七夕节的甜品，这样的心意手作最合适不过了。
同时千层的口感，也是绵软又甜蜜，同学们，这不就是爱情吗
| 食材如下 |
食材 鸡蛋135克 牛奶250克 低筋面粉50克 无盐黄油10克 细砂糖20克 奶油200克 大芒果一个
步骤1.黄油隔水软化备用。
步骤2.鸡蛋打散，加入白砂糖，软化好的黄油，牛奶搅拌至细砂糖融化。
步骤3.低筋面粉过筛，倒入鸡蛋牛奶混合液中，搅拌均匀。
步骤4.将混合好的面糊过筛3次，直至细腻，没有颗粒，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
步骤5.中小火将面糊煎至冒泡即可。
步骤6.将芒果切成小粒备用，奶油打发至8成即可。
步骤7.取一张饼皮，将容器倒扣在饼皮上，将多余的边角去除。
步骤8.在容器底部铺一张饼皮，涂抹一层奶油，放上一些芒果碎，再铺一层饼皮。直到将容器铺满。
步骤9.最后在表面放上一些芒果做装饰，点缀一片薄荷，芒果千层就完成啦。
1 可以将芒果替换成自己喜欢的水果，比如榴莲等。
2 千层的关键在饼皮，一定要中小火慢煎。
3 千层也可以根据个人喜好，做成蛋糕形状。
4 千层饼皮的做法也可以用来做班戟皮。