南瓜豆浆吐司

南瓜豆浆吐司的做法
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南瓜豆浆吐司的做法说明

早上做了南瓜豆浆,喝不完也不浪费,小美不用洗锅加入放凉的豆浆直接撸吐司~

南瓜豆浆吐司的食材和调料

南瓜豆浆225克
牛奶85克
蛋液45克
酵母5克
高筋面粉500克
5克
黄油30克

南瓜豆浆吐司的做法步骤

  1. 第1步.南瓜豆浆吐司的做法步骤 第1步

    除黄油和盐外所有材料入主锅,10秒速度3再加到5,混合

  2. 第2步.南瓜豆浆吐司的做法步骤 第2步

    加入盐,揉面程序4分钟

  3. 第3步.南瓜豆浆吐司的做法步骤 第3步

    加入黄油,揉面程序4-6分钟。先四分钟,状态不够再加两分钟。

  4. 第4步.南瓜豆浆吐司的做法步骤 第4步

    出手套膜,一发28度发酵至两倍大,我的放进密闭烤箱大约一小时(烤箱不开)

  5. 第5步.南瓜豆浆吐司的做法步骤 第5步

    用手指戳一个洞,不塌陷不回缩一发就好了

  6. 第6步.南瓜豆浆吐司的做法步骤 第6步

    等分六份,醒发15分钟,整形后入模具二发,二发放入烤箱开38度,再放一碗热水加湿。发至八九分满。

  7. 第7步.南瓜豆浆吐司的做法步骤 第7步

    170度40分钟,表面上色够了就加盖锡纸。

  8. 第8步.南瓜豆浆吐司的做法步骤 第8步

    等不及晾凉就撕着吃了…

小贴士

和面温度要在28左右,所以豆浆放冰箱降温后再做,鸡蛋牛奶都要用冰的。

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