炸茄盒

炸茄盒的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉末放入葱姜末、盐、蚝油、生抽、料酒、白糊椒粉、植物油搅拌均匀后放入冰箱冷藏一会儿。

2. 第2步.

   茄子切片，随意大小。中间不要切断。

3. 第3步.

   茄子片填满肉馅。

4. 第4步.

   压一下，肉不能放太多。

5. 第5步.

   填满一盘。

6. 第6步.

   和面糊。面粉4淀粉1比例。面糊中加入少许盐、白胡椒粉。（也可不放）

7. 第7步.

   热油锅，茄子裹上面糊炸至表面金黄色，翻个身继续炸至金黄色捞出沥干油。

8. 第8步.

   可沾蒜醋辣椒汁或喜欢吃的调料汁。

9. 第9步.

   不沾汁就很好吃了。