云白肉片(四川煮白肉)

云白肉片(四川煮白肉)的做法
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云白肉片(四川煮白肉)的做法说明

两个人吃饭、懒得做费事的。买块肉煮一下、浇上调味汁就是一道菜大菜。简单、好吃、靠谱。
连煮肉汤也不能丢。做了一碗豆腐蘑菇海菜汤。😂🎶

云白肉片(四川煮白肉)的食材和调料

五花肉300克 1/2根 1块 黄瓜1根 甜面酱1.5汤勺 生抽1.5汤勺 醋1茶勺 辣油1茶勺 芝麻油1茶勺 泥1茶勺

云白肉片(四川煮白肉)的做法步骤

  1. 第1步.云白肉片(四川煮白肉)的做法步骤 第1步

    把葱和姜用刀按一下放入锅中,加水煮开。

  2. 第2步.云白肉片(四川煮白肉)的做法步骤 第2步

    把肉放入。(不带肉皮)

  3. 第3步.云白肉片(四川煮白肉)的做法步骤 第3步

    去掉浮沫。保持水盖过肉(适当加开水)。中火煮30分钟,如果用带皮的肉、要适当增加时间。

  4. 第4步.云白肉片(四川煮白肉)的做法步骤 第4步

    煮好后用竹签差一下、如果太硬增加时间。

  5. 第5步.云白肉片(四川煮白肉)的做法步骤 第5步

    趁肉热切片。(凉了切、肉容易切碎)

  6. 第6步.云白肉片(四川煮白肉)的做法步骤 第6步

    甜面酱1.5汤勺、生抽1.5汤勺、醋1茶勺、辣油1茶勺、芝麻油1茶勺、蒜泥1茶勺混合好。

  7. 第7步.云白肉片(四川煮白肉)的做法步骤 第7步

    用刮皮器把黄瓜刮成片状、放在中间。边上放上肉、撒上酱汁、开吃。

  8. 第8步.云白肉片(四川煮白肉)的做法步骤 第8步

    猪肉的汤去掉上面的油。放入一点酒、盐、胡椒、蔬菜、豆腐、蘑菇等做成汤。

小贴士

煮肉时、水要盖过肉。
喜欢吃辣的适当增加辣油。

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