爆炒鸡胗

爆炒鸡胗的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胗洗净切片，加盐、料酒，腌制20分钟

2. 第2步.

   芹菜切段

3. 第3步.

   切好姜蒜小米椒备用

4. 第4步.

   将腌制好的鸡胗用清水洗一遍。

5. 第5步.

   起锅烧油，放入姜蒜小米椒花椒干辣椒爆香，放入鸡胗翻炒

6. 第6步.

   翻炒至八成熟加入芹菜，继续翻炒。

7. 第7步.

   芹菜炒至断生，加生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀，出锅！