今天做了一道酸菜土豆丝，不是酸辣土豆丝哈！😂
这道菜是我妈有一天灵感突发想出来的，没想到成品很不错，不知道是不是酸菜的原因，土豆丝口感很脆，不会像其他炒法一样，火候掌握不好就会炒软。
酸酸的味道搭上脆脆的口感，在夏天的天气中，确实很下饭哈！
土豆切丝，用水洗去多余淀粉，再泡入水中防氧化。
青椒、红椒、酸菜切丝，蒜切片。
锅内倒入油，放入蒜片炒香，再倒入酸菜炒出酸菜的味道。
将土豆丝、青红椒丝一起倒入翻炒，放入盐、味精，这里盐可以少放点，因为酸菜本身就有咸味了。
青红椒断生、土豆丝呈透明状时，即可出锅。 快手简单又美味，快来试试吧！
1、盐可以少放，因为酸菜本身就有咸味了。
2、酸菜搭上土豆丝，口感真的很脆哦！