这是儿时记忆中最爱的美食之一。
小时候妈妈炸丸子，我和妹妹在边上馋的流口水，一边炸一边吃，等到全部炸完了最后成品没有多少了，我们俩也要吃饱了😊
怀念那个没有多少好吃食的年代。
胡萝卜洗净擦成细丝，稍微剁一下，不要剁的太烂 香葱已经切丁 鸡蛋发散备用
把胡萝卜，香葱丁，鸡蛋放入一起，然后加入调料，盐，鸡精，胡椒粉，十三香，发酵粉，香油，面粉，水，搅拌成比较稠的粥状 静置十分钟
起锅放油，油温五成热开始放入捏好的丸子炸 炸到外表金黄，咬开里面不黏牙就代表熟透了 丰富的维生素A，营养又美味，全家都很爱吃
放入发酵粉稍微静置一会是为了炸出来的丸子不死贴，吃起来蓬松，口感更好。