家属比较爱吃黄桃罐头，但是外面买的一般都添加了防腐剂，有点担心不太健康。正好是黄桃上市的季节，自己亲手做一罐，吃着放心，最重要的是非常简单。
我买的是黄桃蟠桃的一种，因为其他的黄桃卖完了。其实口感是一样的。只要黄桃就可以。洗净表面的毛毛，然后削皮，把核去掉，切小块。
加一些冰糖，加纯净水，煮开之后改小火。大概七八分钟就可以了。如果掌握不好可以拿筷子戳一下感觉，轻易能戳动就可以了。
放凉之后倒入干净的玻璃罐里，罐里一定要擦干不能有水分。放到第二天就可以吃了。
刚煮好的黄桃罐头会发酸，放到冰箱冷藏一晚上味道就比较中和了。大概可以保存半个月。