虎皮青椒

虎皮青椒的做法步骤

1. 第1步.

   我用的螺丝椒，比较辣，也比较长，切了两段。锅中下少许油，烧热后，放入青椒，转小火，煎至一面微焦，翻至另一面，微焦后关火。怕溅油的话，煎的过程，盖上锅盖。

2. 第2步.

   煎好盛出。

3. 第3步.

   蒜、姜切末。

4. 第4步.

   煎青椒的底油，再次开火。

5. 第5步.

   油热后，放入姜蒜，爆香。

6. 第6步.

   生抽：醋：蚝油=2:1:1的比例加入调味，加少许水，烧开，加少许糖，关火。

7. 第7步.

   将调味汁倒入碗中，完成！