菇且炒蛋吧！

菇且炒蛋吧！的做法步骤

1. 第1步.

   我也不知道它叫什么菇，市场上很多见，就是记不住

2. 第2步.

   猪里脊切小片，用蛋液和淀粉调浆锁住水分，口感更好

3. 第3步.

   X菇热水焯一下，3分钟左右即可，保持水分，口感更好

4. 第4步.

   鸡蛋打散备用，所有材料准备完毕

5. 第5步.

   锅内放油少许炒蛋，定型搅拌取出，锅内留油炒里脊肉，变色后加入X菇🍄，我用的老抽，2滴调色就好，先加盐后放炒熟的鸡蛋，我加了一点点水，避免水分流失，迅速翻炒出锅就好了