这款红烧牛腩面用了刚刚在prime day入的instant pot 7in1（电高压锅）～牛腩是在Weee上买的，很新鲜，性价比也高，就是筋膜太多太难切了🤣怕麻烦的宝宝可以选择牛的其他部位哟～
这个牛腩我做的类似红烧的做法，可以配不同配菜当菜吃（如番茄牛腩、土豆牛腩等等）或者煮面配着吃都特别棒😆
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牛腩浸泡出血水后切块，可以切大一点；
开水里焯一下，捞出，撇去浮沫；
instant pot内胆里加入姜片、葱段、干辣椒、花椒、大料等香料；
锅里放入焯好的牛腩块，加两勺红油豆瓣酱、一勺米酒（用料酒也行）；
再加一勺老抽、三勺酱油、适量糖（如果有玫瑰腐乳可以加一点汤汁提味）、五香粉等，加水没过所有食材；
instant pot开meat/stew模式，high pressure 40min（我有约1500g肉，如果食材比我少要适当减时间），到时间之后手动泄压（如果你用普通锅的话就小火慢炖2-2.5h）；
开盖，超级香呀，牛肉、牛筋都炖的软烂入味，香气逼人😋
趁热煮一碗面，浇上汤汁，撒上葱花，开次😆
汤汁浓郁好吃，赶紧做一碗给家人吧！