地瓜包，皮Ｑ弹， （附详细做法配比）

地瓜包，皮Ｑ弹， （附详细做法配比）的做法步骤

1. 第1步.

   干萝卜丝泡发，(不喜欢萝卜丝可以换其他的，随意)沥干稍微切碎，稍微切切，扣肉切丁，芹菜，蒜叶、葱花切碎备用，锅烧热放几勺油，比炒菜多一点煸扣肉，煸焦香加蒜叶炒然后加芹菜炒片刻加萝卜丝炒加盐鸡精拌均，试试味道刚好就可以出锅放凉备用。

2. 第2步.

   六鳌红薯洗净去皮放蒸屉上蒸熟，用铲子捣烂备用，这番薯很糯，水分少

3. 第3步.

   红薯筷子扎透就熟了，趁热捣烂，➕木薯粉，开始用铲子，倒出来稍微晾一下用手揉。

4. 第4步.

   揉成团

5. 第5步.

   取一部分煮熟团

6. 第6步.

   煮熟浮起沥干

7. 第7步.

   倒面团里

8. 第8步.

   ➕面粉揉，把熟团揉散，跟面团合一，推揉手法，做过我芋圆方子的都知道，哈哈😄

9. 第9步.

   再➕50克面粉揉成软硬适中的面团，面团伸展性比较好，有弹力。不需要干粉也不会粘手。分剂子，一个50-53克左右

10. 第10步.

    捏窝，捏深一点，底下稍厚，皮稍厚一点好吃！

11. 第11步.

    塞萝卜丝，大拇指按实

12. 第12步.

    捏紧，上面捏长一点捏皱褶

13. 第13步.

    用大拇指按，不会捏的随意，下次再聊补捏皱褶图

14. 第14步.

    垫油纸防粘摆蒸屉，上汽蒸12分钟

15. 第15步.

    胖乎乎金灿灿的🤤

16. 第16步.

    颜值满意🤣🤣

17. 第17步.

    吃一个😋😉

18. 第18步.

    这是用黄色的粉番薯做的

19. 第19步.

    成品!