刷爆朋友圈的黄瓜贴面玉子烧

刷爆朋友圈的黄瓜贴面玉子烧的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：大鸡蛋70g的话就2个，小的鸡蛋50g的话就三个，一根黄瓜🥒买小根细短的那种，用刀切薄片，越薄越好。牛奶15ml，鸡蛋🥚打散加1g盐，一小小勺酱油搅拌均匀，厚蛋烧细腻光滑的小技巧是用过滤网过滤一遍～

2. 第2步.

   开小火，倒入一点点油，然后用厨房纸再擦去大部分油，有薄薄的一层即可

3. 第3步.

   开小火慢烧玉子烧锅，手在上面感受一下，温热的时候就可以把蛋液倒入1/3下去

4. 第4步.

   倒好蛋液后迅速转动一下锅，让蛋液平铺在锅面上～

5. 第5步.

   稍微凝固一些的时候用锅铲从锅的一端向另起一边卷起～

6. 第6步.

   第一遍卷起后稍微固定一下三五秒…

7. 第7步.

   第二次倒入蛋液（不需要再倒油了） 同上一步迅速转锅让蛋液平铺锅面，一定要让倒入的蛋液和卷好的这个卷连接哦～

8. 第8步.

   第二遍卷起后也稍微固定一下三五秒…

9. 第9步.

   在锅铲的帮助下卷起～

10. 第10步.

    把第二次卷好的蛋卷推到底部，然后像图中一样放入切好的黄瓜薄片，让黄瓜片变温热变软…

11. 第11步.

    最后一次倒入剩下的全部蛋液～

12. 第12步.

    最后一次慢慢卷起～

13. 第13步.

    卷到一遍四周固定一下，黄瓜片会自动黏在厚蛋烧上的～

14. 第14步.

    全部卷好后关火，用锅的余温再定型一下就好啦～

15. 第15步.

    端上桌可以准备切块啦～

16. 第16步.

    还没切的样子也很美吧～

17. 第17步.

    用刀🔪快速的均匀整齐的切块～

18. 第18步.

    来看一下切面的侧面也很完美对不对！