红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨水焯，晾干。

2. 第2步.

   热锅热油，加入排骨，翻炒至稍微金黄，时间大约1-2分钟。

3. 第3步.

   加入姜蒜辣椒八角桂皮花椒爆炒，加入盐料酒生抽老抽。炒出香味。

4. 第4步.

   加水，漫过排骨，再加大概1000ml-1500ml的水。大火烧开，中火慢烧，直至收汁。