椒盐大虾

椒盐大虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾挑线，摊位老板（娘）一般会帮你挑好的，回来清洗，剪掉虾须，用刀或剪刀破开虾尾，腌制的时候更能渗透到虾肉内，腌制15分钟左右

2. 第2步.

   热油后，加入备好的姜丝、切碎的蒜瓣、葱段煸炒起香后放入腌制的虾翻炒，直至虾壳变红色，加入少许的糖、生抽继续翻炒一分钟左右，加入事先切好的青椒块翻炒均匀，起锅前加入适量椒盐，根据个人口味而定，撒入点黑胡椒粉装盘即可。