
今年最后一个情人节(也许是)——七夕又快到了,要说送什么给另一半?对于吃货来说,送吃的肯定不会错,因为没几个人是不喜欢美食的。当然了,在外面买肯定有偷懒的嫌疑,所以,要送就送自己做的,例如送个“塔”之类的……此“塔”非彼“塔”,这个塔可以吃哦,馥郁的法式黄油塔皮包裹着浓郁布朗尼蛋糕,一口咬下浓郁芬芳,巧克力控一定爱不释手。

制作#法式塔皮,将面粉过筛到碗中。

黄油无需解冻,直接切成小粒,和砂糖放到面粉上。

带上手套,将它们抓匀,呈粗粒状。

加入打散的鸡蛋液。

用刮刀将它们拌匀成团。

用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏直到变硬。

制作#布朗尼面糊,将巧克力和黄油一起隔水加热。

直到全部融化,拌匀。

离火,放入红糖,用余温将它融化。

拌匀。

加入打散的鸡蛋一个(室温鸡蛋)。

拌匀。

面粉和可可粉一起过筛加进来。

拌匀。

#法式塔皮取出冰箱,底部垫油纸,上面垫保鲜膜,用擀面杖敲打。

对比一下模具的大小擀开,厚度大概为3mm。

将面片翻过来,将油纸撕掉,让面片朝上露出来。

然后用手掌托住面片,反扣到模具上面。

用手将面片与模具内部贴合一下,然后用擀面杖擀掉多余的部分。

如果有缺失的地方,可以取一点面团补一下,直到完全覆盖住。

以此类推,将面团用完,放进冰箱冷冻到硬。

取出冻好的塔,用叉子在上面戳出一些孔。

挤入布朗尼面糊。

烤箱175℃预热完成后,用相同的温度烤20分钟左右(不要问为什么只有两个,其余的都被我做实验牺牲掉了)。

烤好后的布朗尼塔放凉后脱模,就可以吃了!

还可以做成蛋挞那么小个

请享用吧!

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