鹰嘴豆猪肉丸汤面

鹰嘴豆猪肉丸汤面的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：鹰嘴豆适量、果蔬面25克、猪肉60克、油菜1棵、蛋清适量。

2. 第2步.

   鹰嘴豆提前浸泡一夜，浸泡到鹰嘴豆膨胀变大。（天气热，记得要放冰箱冷藏）

3. 第3步.

   鹰嘴豆用手剥掉外皮。最好把外皮剥掉，避免外皮宝宝吃了不好消化。

4. 第4步.

   烤盘上铺上烘焙纸，把鹰嘴豆沥干，平铺在烤盘上，放入烤箱，上下火170度，烤25分钟，把鹰嘴豆烤熟透。 一定要把鹰嘴豆烤透，烤的硬硬的，就说明可以了~

5. 第5步.

   放入破壁机，搅打成细腻的鹰嘴豆粉。

6. 第6步.

   起锅烧水，将油菜放入沸水中焯30秒。

7. 第7步.

   捞出过凉，切碎。

8. 第8步.

   猪肉清洗干净，切小块。

9. 第9步.

   放上2片姜腌制去下腥。

10. 第10步.

    放入搅拌机的绞肉杯中，搅打称细腻的肉泥。

11. 第11步.

    把肉泥放入碗中，倒入15克鹰嘴豆粉和少量的蛋清。

12. 第12步.

    将所有的食材混合均匀。

13. 第13步.

    舀取适量的肉泥，来回倒，团成肉丸。

14. 第14步.

    起锅烧开水，关小火，把小丸子撒入锅中。

15. 第15步.

    等肉丸煮到漂浮起来之后，把果蔬面倒入锅中，用筷子搅拌开。

16. 第16步.

    煮个4分钟，把油菜碎倒入锅中，煮1分钟，就可以出锅了~

17. 第17步.

    夏天宝宝没有食欲，如果来上这么一碗肉丸汤面，是不是很舒服呀~