小时候，爸妈特别忙，平时没时间做菜，妈妈就经常煎好一些鱼，这就是全家的主菜。长大了，还是想着那个味道，现在回家的时候，还是喜欢让妈妈给我做煎鱼。
这个是收拾好的鱼，去骨，片开的
用盐，十三香把鱼腌一下，大概半个小时，让鱼入味
准备玉米面，把腌好的鱼放进玉米面，让它两面都裹上玉米面
电饼铛，少量油，待油热了，把裹好玉米面的鱼放进去煎。一面煎五六分钟
反面继续
煎至两面金黄，熟透，就好啦
成品还不错哈
再配碗玉米面粥，早餐搞定
首先，鱼的选择范围跟广泛，带鱼，鲅鱼，黄鱼，都行，如果想整条煎，建议大家选择扁点的鱼。活着把鱼从中间剖开，这样更容易熟。
其次，我之所以选择玉米面，是因为，玉米面能更好的吸收油脂，煎出来的鱼更香。