妈咪的味道——炖带鱼

妈咪的味道——炖带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   这是炸好的带鱼。（由于起晚了，错过了炸的过程哈哈哈）妈妈说，带鱼洗净切断，裹上面粉，炸至金黄，备用。

2. 第2步.

   锅底放姜片，炸好的带鱼放上面，避免粘锅。

3. 第3步.

   碗汁准备：蒜、葱、辣椒段、花椒、大料。

4. 第4步.

   倒入醋。

5. 第5步.

   开火，小火，将碗汁倒入锅内，盖盖，闷三分钟，并摇晃几下锅底，避免粘锅。

6. 第6步.

   锅内倒入两碗凉水。

7. 第7步.

   放入老抽。（老抽就挺咸的，所以不用放盐）

8. 第8步.

   放入料酒。

9. 第9步.

   放入蒸鱼豉油。

10. 第10步.

    放入一勺半白糖。

11. 第11步.

    放入甜面酱。

12. 第12步.

    开始炖吧，等汁收的差不多了就可以出锅了，大概20分钟吧。

13. 第13步.

    OK啦！😬😬