麻辣烧凤爪

麻辣烧凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   凤爪在开水锅内焯水几分钟，捞出洗净备用。

2. 第2步.

   焯水后的凤爪放在炒锅内，倒入水和凤爪齐平，倒入所有的调料。搅拌均匀，锅开5分钟后，加盖锅盖。转中火。

3. 第3步.

   中火炖煮30分钟后，打开锅盖，转大火让汤汁更加的浓稠。

4. 第4步.

   最后放入切好的青红辣椒丝增加一些鲜辣的味道。小米辣比较辣，请根据自己的口味添加。风爪软糯麻辣，可以热吃下饭，冷吃下酒也是不错的。