虾仁炒蛋 快手菜

虾仁炒蛋 快手菜的做法步骤

1. 第1步.

   用盐，生抽，黑胡椒，料酒把虾仁腌5至10分钟。

2. 第2步.

   炒之前把多余的料酒倒掉，并拌进去半个鸡蛋。 （我直接拌了两个小鹌鹑蛋）

3. 第3步.

   稍多的热油，比平常炒蛋1.5倍就好了，放入虾仁炒干水份，出香味。

4. 第4步.

   倒入鸡蛋，等蛋炒好后倒入少许水，盖锅盖一分钟。（我用的黑虎虾仁比较大，如果虾小，可以少放点水）

5. 第5步.

   等水炒干，放入两滴生抽，出锅装盘。